Последователи

Всичко за мен

Предоставено от Blogger.
RSS

You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "

Тутманик със сирене и кашкавал


Необходими продукти:

  • 500мл. хладка вода
  • 1 кубче мая
  • 1/2ч.л. сол
  • 1с.л захар
  • 1с.л олио
  • 1бр. яйце
  • Брашно
  • Кашкавал
  • Сирене

Начин на приготвяне:

В 500мл. хладка вода се размива 1 кубче мая.Прибавят се 1/2ч.л сол,1с.л захар,1с.л олио,1 яйце и брашно,колкото поеме до получаването на немного твърдо тесто.То се разточва на кора.Намазва се с масло и се поръсва обилно с натрошено сирене и настърган кашкавал.Завива се на руло,което се реже на парчета.Те се подреждат в тавичка.Оставят се леко да втасат,поръсват се с шарена сол и се пекат до готовност.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                 Сладка баница с орехи

Необходими продукти:

  • 1к.г брашно
  • 1к.л. оцет
  • 1к.л сол
  • вода,колкото поеме
  • 1.ч.ч олио
  • 2ч.ч орехови ядки
За сиропа:
  • 400мл. вода
  • 400г. захар
  • 1бр. ванилия
  • 1ч.л. лимонов сок или 1к.л лимонтозу

Начин на приготвяне:

Замесваме тесто от 1кг. брашно, 1к.л оцет,1к.л сол и вода,колкото поеме.Делим го на еднакви топки и ги завиваме с кърпа.Втасват 40мин.След това разточваме топките на тънки кори,които поръсва ме с олио (общо 1ч.ч за всички кори) и орехови ядки (общо 2ч.ч).Навиваме от тях рула,които слагаме в намаслена тавичка.Печем до порозовяване на корите.Варим гъст захарен сироп от горе посочените продукти.Поливаме изтиналата баница с горещия сироп.Задушаваме с похлупак и обръщаме баницата няколко пъти,за да се напои добре.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                                Пълнено пиле




Необходими продукти:

  • 1бр. охладено пиле 1/1,5кг
  • 200г. гъби
  • 1бр. кренвирш
  • 100г. бекон
  • 1бр. ловжийска наденица
  • 100г. масло
  • Чубрица
  • Черен пипер
  • Червен пипир
  • 1ч.ч нарязано топено сиране
  • 1ч.ч нарязан кашкавал
  • Сол на вкус
  • 1 лимон

Начин на приготвяне:

Почистваме 1бр. голямо пиле.Нарязваме 200г. гъби и ги задушаваме в масло.Нарязваме 1бр.
кренвиш,100г. бекон и парчета ловжийска наденица. Добавя ме ги към гъбите и разбъркваме.Овкусяваме с чубрица и черен пипер.Сваляме сместа от огъня.Прибавя ме по 1ч.ч нарязани топени сирена и кашкавал.Разбъркваме.Пълним пилето със сместа и го зашиваме.Слагаме го в тавичка.Изтискваме върху него 1бр. лимон.Намазва ме го с масло.Натриваме го със сол,чубрица,черен и червен пипер на вкус.Покриваме го с фолио.Сипва ме 2ч.ч вода в тавичката и печем ястието до готовност.

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                          Питата на лозаря

Необходими продукти:

  • 300мл. хладка вода
  • 300мл. прясно мляко
  • 1ч.ч кисело мляко
  • 42г. кубче мая
  • 1ч.л. сол
  • 1ч.л. захар
  • 1к.л. ракия
  • 3-4с.л. олио
  • 2 белтъка
  • 2 жълтъка  (за намазване)
  • 1 и1/2кг брашно

Начин на приготвяне:

Омесваме тесто от горе посочените продукти в следната последователност: В хладката вода размиваме маята,прибавяме солта,захарта,олиото,ракията,белтъците,киселото и прясното мляко.Постепенно сипваме от пресятото брашно и бъркаме до получаване на гъста каша.Оставяме я да втаса 30-40мин.,прибавяме още брашно и замесваме средно твърдо тесто.От него оставяме една част за украса,а от останалото правим пита с диаметър - диаметъра на тавата.Поставяме я в добре намаслената тава и оформяме питката,която намазваме с жълтъка.От отделеното тесто правим украсата (чепките с грозде и лозичките),тях не мажем с жълтък,за да се отличават.Завиваме я и отново втасва,след което печем на 200-220градуса.След опичането и мажем горната кора с краве масло и я завиваме,за да омекне.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                         Розички - масленки

Необходими продукти:

  • 1ч.ч свинска мас
  • 1ч.ч захар
  • 1ч.л сода бикарбонат
  • 2 яйца
  • 2 ванилий
 

Начин на приготвяне:

От продуктите се замесва не много твърдо тесто.Шприцоват се  розички и се пекат без да порозовяват.Топли се отлепват от тавата.Слепват се  2 по 2 с котфитюр.Украсяват се с разтопен шоколад.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                       Сладкиш с лакта

Необходими продукти:

  • 1ч.ч. кисело мляко
  • 1ч.ч. непълна захар
  • 1ч.л. равна сода
  • 1ч.ч. препълнена прашно
  • 1ч.ч. смлени орехи
  • 2 ванилий

Начин на приготвяне:

Смесваме млякото със содата,захарта,брашното,орехите и ванилията.Всичко се разбърква и изсипва в намаслена и поръсена с брашно правоъгълна форма.Пече се на 250градуса.
Глазурата се приготвя: 1/2 пакатче краве масло или маргарин,около 20 бонбона лакта.Това се стопява на водна баня.Сладкиша се залива докато е топъл.Поръсва се със смлени орехи.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                          Европейски катък     

   

Необходими продукти:

  • 500г. Катък натурален с краве сиране

    • 1с.л. Лъжица горчица

      • 3 сварени яйца

        • Черен пипер 

          Начин на приготвяне:

          Нарязваме на парченца яйцата.Прибавяме катъка,горчицата и черен пипер на вкус.

          Украсяваме по избор.             


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

             Панирани пиперки с кашкавал

Необходими продукти:

  • 1кг. чушки
  • 150гр. кашкавал
  • 100г. шунка
  • 4 кисели краставички

За панировката: 

  • 3 яйца
  • 200мл. бира
  • Сол
  • Брашно

Начин на приготвяне:

Чушките опечени,обелени се пълнят с плънката,приготвена от настъргания кашкавал,ситно нарязаните шунка и кисели краставички.Потапят се в панировката приготвена по следният начин: отделяме жълтъците от белтъците и разбиваме по отделно.Към белтъците прибавяме бирата и толкова брашно до гъстота на боза.Прибавяме и разбитите жълтъци.Пържим до готовност.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

       Пикантни гъби със сметана и кашкавал

Необходими продукти:

  • 1кг. гъби
  • 250г. краве масло
  • 200г. течна готварска сметана
  • 200г. настърган кашкавал
  • Сол на вкус
  • Чер пипер

Начин на приготвяне:

Измитите гъби,нарязваме и пържим в кравето масло за 15мн. на тих огън.Прибавя се солта и пипера.Разпределя се в гювечета,заливат се със сметаната и настъргания кашкавал и се пече.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

                                  Агнеси


Необходими продукти:

·         4 яйца

·         100г. краве масло

·         2.ч.ч пудра захар

·         1ч.ч брашно 

·         1.ч.ч смлени орехи

·         1.ч.л бакпулвер

·         2 опаковки ванилия

Начин на приготвяне:

Разделят се белтъците от жълтъците.Белтъците се разбъркват на сняг и към тях се прибавят пудрата захар.Добавя се разтопеното масло.Объркват се добре.Слагат се размесеното с бакпулвера брашно,ванилията и орехите.Всичко се разбърква и се изсипва в намазнена с масло и поръсена с брашно тава.Пече се на предварително загрята фурна на 180 градуса.Жълтъците се разбъркват  с останалата захар и се исипват върху изпечения и леко охладен блат.Сместа се разтила равномерно и се връшта във фурната да се суши за 10мин. при температура 50-60градуса.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS