Необходими продукти:

• половин чаша задушени печурки

• няколко кисели краставички

• 2-3 сварени яйца - настъргани

• топено сирене за мазане

• шунка и бекон

• кашкавал

• настърган на ситно морков

• твърдо пушено сирене

•  майонеза

 За палачинките:

• 250 г брашно

• 500 мл прясно мляко

• 3 яйца

• щипка сол

• масло за мазане

Тази солена палачинкова торта е едно страхотно предястие за всяка празнична трапеза. Има красив вид и страхотен вкус. Можете да експерементирате и да добавите в пълнежа и друго, което ви хрумне.

Много ми се иска да ви кажа какъв грамаж слагам в пълнежа, но всичко е въпрос на вкус. Важното е да бъде нарязано на тънко.

Яйцата разбиваме добре. В купа изсипваме брашното и при непрекъснато разбъркване добавяме яйцата, прясното мляко и шипката сол. Колко гъста трябва да е сместа? Приблизително колкото на боза. От тази смес ще излезнат повече палачинки от колкото ще имаме нужда, на нас ни трябват 8 броя, но можете в останалата смес да добавите ванилия и да си завиете няколко палачинки за десерт със сладко.

В незалепващ тиган слагаме малко парченце масло, и изсипваме черпак от сместа. Всяка готова палачинка намазваме допълнително с масло за да не изсъхнат крайщата и похлупваме в тенджера.
"Ако искате можете да овкусите и оцветите палачинките като в някоя добавите червен пипер, в друга наситнен магданоз.

Поставяме палачинката в плоска чиния, в която ще сервираме тортата. Намазваме я с топено сирене, нареждаме няколко парченца шунка, бекон. Отгоре намазваме с малко майонеза и поставяме втората палачинка. Мажем я с топено сирене - слагаме кисела краставичка - майонеза, и така редим всички останали продукти по пластовете - настърганите на ситно моркови, задушените пичурки, пушеното твърдо сирене.

Следим отвсякъде да е еднакво дебела, като е най -добре да не става повече от 6 см - защото се реже трудно.

Последната палачинка намазваме отгоре и леко отстрани с майонеза и обилно поръсваме с кашкавал. Украсяваме с резенчета яйце, маслини и каквото ни хрумне.